sweets

1.โอ้ริโอ้ชีสพาย
 • โอรีโอ้แถวยาว 5 ห่อ (ราคาห่อละ 30 บาท ถ้าซื้อในแม็คโครราคาถูกกว่านี้อีกนะคะ แต่ถ้าซื้อแบบไม่มีครีมสำหรับทำขนมต้นทุนก็ยิ่งถูกลงอีกค่ะ)
          • เนยสดเค็ม 100 กรัม หรือ 1/2 ถ้วยตวง (ยี่ห้อออร์คิด ถ้าไม่มีใช้ยี่ห้ออื่นได้แต่แพรว่าเนยออร์คิดหาง่ายสุดแล้วเนอะ)  
          • ครีมชีส 500 กรัม หรือ 2 + 1/2 ถ้วยตวง (แพรใช้ยี่ห้อฟิลาเดลเฟีย 2 กล่อง) 
          • น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม หรือ 3/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนชา (ใช้ของลินเกล็ดเล็กสำหรับทำขนมค่ะ)
          • ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
          • น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 20 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ 
          • วิปปิ้งครีม 200 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง (แพรใช้ ยี่ห้อ Rich)
ขั้นตอนการทำ
 • แกะโอรีโอ้ 3 ห่อออก แล้วปาดเอาครีมตรงกลางออกไป
 • นำโอรีโอ้ใส่ถุงใสแล้วมัดปากถุงให้แน่น จากนั้นทุบให้ละเอียด เสร็จแล้วเทใส่ชามไว้
 • นำเนยสดไปละลายในไมโครเวฟ 1 นาที ให้เป็นน้ำ แล้วพักให้อุ่น 
 • นำเนยที่ละลายเทผสมกับโอรีโอ้ที่บดแล้ว คลุกให้เข้ากัน
• นำไปแช่เย็น 6-7 ชั่วโมง หรือทิ้งข้ามคืนไปเลยก็ได้ เมื่อครบเวลาก็นำออกมาจากตู้เย็น 
 • เตรียมครีมชีส 2 กล่อง นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 40 นาที 
• เติมน้ำมะนาวลงไปตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นเติมวิปปิ้งครีมลงไป
• หักโอรีโอ้เป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไป (ใช้ประมาณ 1 ห่อ)   • นำไปเทลงบนฐานที่เตรียมเอาไว้
• นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

2.ช็อกโกแลตลาวา

ส่วนผสม
           ช็อกโกแลต 115 กรัม           เนยจืด 125 กรัม          ไข่ไก่         ไข่แดง 2 ปอง

           น้ำตาลทราย 1 ถ้วย           แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
     ผงโกโกโก้      ถ้วยอะลูมิเนียมฟอยล์แบบกลม

ขั้นตอนการทำ

           1. นำช็อกโกแลตไปละลายพร้อมกับเนยจืด

           2. ตีไข่ไก่ทั้งหมดจนขึ้นฟู ค่อย ๆ แบ่งน้ำตาลทรายเทลงไปทีละน้อยจนหมดแล้วตีจนส่วนผสมขึ้นฟู

           3. นำช็อกโกแลตกับเนยจืดที่ละลายไว้ ค่อย ๆ เทใส่ลงไปผสมกับไข่ที่ตีจนฟู 

           4. ร่อนแป้งอเนกประสงค์และผงโกโก้ใส่ลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน